Müsli – zdravá alebo škodlivá lahôdka?

Na raňajky či desiatu mnohí nedajú dopustiť na müsli. Stačí pridať jogurt alebo mlieko a chutná lahôdka je hotová. Bez varenia, pečenia či inej špeciálnej prípravy. Mnohí považujú müsli za zdravé jedlo, ktoré je bohaté na vlákninu a prispieva k pocitu nasýtenia. Nehovoriac o sušenom ovocí, orieškoch či semienkach, ktoré sú časťou súčasťou müsli. Aj vďaka tomu si müsli vyslúžili označenie zdravej pochutiny. Je to však skutočne pravda?

Ako si vybrať müsli?

Pri nákupe müsli si všímajte zloženie. Nanešťastie, pomerne častou zložkou je cukor v rozmanitých podobách, príp. fruktóza, glukóza alebo sirup. Aj preto müsli chutia sladko. Ak k tomu prirátame rôzne farbivá a arómy, ktoré upravujú finálnu chuť, vôňu aj farbu müsli, tak sú na mieste pochybnosti o müsli ako o zdravom jedle. Nehovoriac o zahusťovadlách, trans-mastných tukoch či kandizovanom ovocí, ktoré v porovnaní so sušeným obsahuje pridaný cukor. Aj preto mnohí vyradili müsli zo svojho jedálnička, príp. si ho doprajú iba ako občasnú sladkosť (podobne ako sladené nápoje). Každopádne, aj müsli môže byť zdravé. Dôležité je vedieť si správne vybrať v obchode a, samozrejme, čítať zloženie. Čo by ste si mali všímať?

Nemusíte kupovať – zdravé a chutné müsli si môžete aj vyrobiť

Zdravé müsli neobsahuje pridaný cukor. Pozor aj na vysoký obsah sodíka či oxidu siričitého.  Dominantnou zložkou müsli by mala byť zmes obilnín – ideálne aj s rozličnými druhmi celozrnných vločiek. Rozhodne nič nepokazia ani spomínané semienka, oriešky či sušené ovocie – samozrejme, bez akýchkoľvek sladkých vylepšení (sušené ovocie si môžete dopriať za hrsť pokojne aj každý deň). Ak sa vám nechce čítať zloženie müsli v obchode, skúste si pripraviť vlastné. Je to ozaj jednoduché. A navyše nepotrebujete špeciálne suroviny. Postačia obyčajné vločky (ovsené, pohánkové či špaldové), obľúbené oriešky (vlašské, kešu, lieskové orechy), príp. semienka (slnečnicové, tekvicové, makové) a sušené ovocie. Zmiešanú zmes müsli môžete ochutiť medom alebo lyžičkou škorice (biely cukor neodporúčame). Ak chcete, aby vám müsli pekne chrumkalo pod zubami, stačí zmes zapiecť v rúre a po vychladnutí skladovať v sklenej nádobe na suchom a tmavom mieste. Na raňajky alebo desiatu musíte urobiť jediné – zaliať müsli jogurtom alebo mliekom a chutná zdravá mňamka pre dospelých aj detí je hotová.